制作过程：1、我们先将黄瓜清洗干净，切成长条状，加入适量的盐，用手抓取均匀混合，放入冰箱腌制2个小时以上，再把腌制出来的水分倒掉，把黄瓜清洗一下，这样可以减轻盐分；2、碗中加入蒜泥、小米辣，白芝麻泼上热油，再加入香油、蚝油、生抽、香醋、搅拌充分混合入味。3、最后将酱汁和黄瓜充分混合在一起，冷藏腌制，让其更加入味。