李子怎么腌制李子干

具体如下

1.将新鲜的李子用盐水洗干净捞出来备用。

2.将大片的紫苏叶清洗然后摘下嫩尖和叶子备用。

3.李子可以切成一半也可以切成小块。

4.起锅烧水，等水开了之后，把切好的李子焯水3分钟左右用漏勺捞出。

5.将李子捞出之后用厨房用纸擦干然后放置大太阳底下晾晒。

6.一个天后，在抹上大量食盐和白糖充分抹匀，直至盐糖充分溶入李子中，口味重的，加点辣椒。

7.第二天李子继续晒一个天，紫苏过一遍水，抹上盐和白糖，倒在李子上。

8.三个天后，李子干就算即制作完成，即可开吃。

9.吃不完的李子可以用密封的容器保存。