今天听说不要酵母也可以发酵面粉，那么请问面粉不用酵母怎么发酵？

材料：面粉、白醋、白糖、小苏打、水。

做法：

1.首先取出适量的面粉，过筛预留。

2.然后将白醋倒入温水中。

3.将白醋与温水混合物倒入高筋粉中。

4.以后称取适量小苏打和白糖，混入面粉中。

5.揉捏加入混合物的面团，注意揉搓手光、盆光、不粘手，在盆上面包膜。

6.锅内倒入适量开水。

7.然后将配有面团的盆放入锅中，闷10-15分钟左右。