甲鱼是很好吃的一个食材，但是去购买的时候不会挑选，有可能会买到假的甲鱼，那如何辨别真伪野生甲鱼？

1.野生甲鱼反面光滑光滑，厚度薄，色调广泛黑色，体型相对较小，颈部有纵向图案；看看甲鱼的肚子，野生甲鱼的肚子上有斑点，颜色是白色的，养殖甲鱼一般没有这个特点。

2.看看煮熟的甲鱼油的颜色，野生甲鱼的油通常是黄色的，因为温室里有很多脂肪，野生甲鱼的脂肪很少。

3.如果抓甲鱼旋转时四肢配合，表现相当灵活，性格很强的大多是野生甲鱼，因为养殖甲鱼每天都能吃饱。