又到了吃咸鸭蛋的季节了，想自己试着用传统的黄泥巴腌制鸭蛋来吃，不知道怎么用黄泥巴腌鸭蛋呢？

黄泥腌渍咸鸭蛋：30天

1.材料：50个鸭蛋、25克茶、850克盐、米酒75克、黄土。

2.50个鸭蛋洗净后晾晒备用。

3.25克茶、850克盐、煮开成浓汁（约250mL），制冷后放入米酒75克。

4.倒进足量黄土中合成黄泥后，将黄泥匀称涂抹每个鸭蛋上，装进坛中密封30天，即可制成。

分析：黄泥腌渍咸鸭蛋所需时间偏长，材料准备较为费力，制作流程和拿取咸鸭蛋过程易造成污迹，但此种方法胜在腌渍出的咸鸭蛋有油，且盐味匀称。