让青菜色泽美观
淡盐水可以避免切好的藕、茄子、黄瓜等蔬菜氧化发黑;青菜洗干净之后放到淡盐水里浸泡10分钟,控干水分后再炒就不会发黄。
去豆腐腥味
把豆腐浸在温热的淡盐水里20分钟,烹饪时也会减少其易碎状况,同时还会清除豆腐的豆腥味。
非一般调料
糖拌西红柿里面放一点点盐,能使西红柿的味道更甜;做手擀面揉面时在面里加入一点盐,能使擀出的面条更带劲,煮出的面条口味也更筋道。
清洁作用
洗木耳或菌类时放进一点盐,能很容易地除掉木耳和菌类中的小沙粒;用一小把盐搓一下桃子,再用清水冲洗,桃子上的茸毛很轻松就洗掉了;在衣服上有红酒渍的区域撒上一些盐(最好是稍粗些的盐颗粒),拿手搓一搓,随后用水洗掉盐分,红酒渍就消失了。
妙煮饺子
待水开后添加1茶匙的食盐,盐溶解后再倒入水饺,那样既增加了面的韧性,水饺不会粘皮,煮好后其色泽也会变白,汤清饺香。
清洁口腔
食盐中所含的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的功效。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。
消肿止血
鼻出血后,可用药棉浸盐水塞入鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。
除口臭增强食欲
早晨空腹,饮淡盐水1杯,不但可清降胃火、清除口臭和嘴中苦淡无味的状况,还能增强消化功能、增强食欲、清除肠部内火。