听说丝瓜浑身都是宝，那么丝瓜籽能不能吃？

丝瓜籽能吃。

丝瓜籽中含有油酸、硬酯酸等酸性成分，且含有多种糖、胡罗卜素和少量蛋白，适当食用对身体有清热利尿的效果。丝瓜籽含有一定量的膳食纤维，适度食用有利于胃肠道蠕动，促进消化，起到一定促进排便的作用。

可是丝瓜籽性凉、热量较高、膳食纤维含量较高，容易刺激肠胃，导致肠胃负担，不宜过多食用。