今天我妈买了几斤冰糖橙回来，吃起来很甜，但是颜色是绿色的是为什么？

是冰糖橙的一个品种。

冰糖橙品种有许多，一般可以按照颜色的区别将其分为黄皮和绿皮两种，其中绿皮的冰糖橙关键产自于云南地区。

绿皮冰糖橙果子饱满圆润，色泽鲜亮，虽然看上去外皮是绿色至黄绿色的，但是里面的果肉则是黄色透明色，并且吃起来口感十分香甜，一点也不酸，果肉质地也十分细腻鲜嫩，口味化渣。