辣椒是酸性的还是碱性的食物呢？

碱性食物。

一般蔬菜都属于碱性食物，因此辣椒也是一种碱性食物，肉类一般是酸性食物，因此在食用辣椒过多的时候，能够喝柠檬水或是醋去进行解辣，有利于中和辣椒素，同时起到保护胃黏膜的作用，同时对于一些特殊体质的人，如酸碱调整失调的人，特别是酸中毒的人，可以适当食用，但是不建议碱中毒的人食用，可能会加重身体的情况，不利于修复。