枸杞变黑了还能吃吗？

枸杞变黑了，不能吃。

枸杞变色变黑后，不仅营养物质外流，还可能含有有害物质。吃发霉的枸杞有中毒的风险。枸杞本身就是一种滋补肾阴的药物，是植物果实的果实。即使干躁之后，里面的糖和蛋白质含量还是很高的。如果枸杞储存不当，如温度过高、湿度过高，或被雨水弄湿，会导致枸杞内细菌大量繁殖、腐烂、变质。如果枸杞发黑，粘结成块，用手折断也出现拉丝的情况，说明枸杞已经腐烂变质。在这种情况下，如果再吃一次食物，会对人体造成很大的伤害。