看到有些人把生蚝直接吃了，请问生蚝可以生吃吗？

是的，但不推荐。

牡蛎营养全面，肉鲜美，味道独特，完全可以生吃，但牡蛎容易寄生病原体，直接生吃容易对健康产生不良影响，属于生食品中的高风险成分，通过煮熟，可以消除病原体，更有利于健康，所以不建议生吃。