最近很喜欢吃笋子，现在的笋子都是春笋吧，春笋的营养价值及功效是什么？

补充营养。

春笋是营养丰富的食材，春笋除了口味清爽可口外，还富有营养成分，在新鲜春笋中富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等物质，适量食用春笋能够起到补充营养、促进代谢等功效。