茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，是我国传统中药之一，有“茯苓个、茯苓片、茯苓块”的区别，同时茯苓是也食用菌之一，那么这茯苓怎么吃呢？怎么吃茯苓功效最好呢？

茯苓汤

食物：茯苓12克，白术16克。

做法：将上述药材研制成粗末，水煎，去渣取汁。

吃法：餐前饮用。

功能：用于小便不畅、脾虚水肿。

开胃汤

食物：茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽30克，鲜、干鸭胗1个。

做法：煮汤即可。

吃法：每日饭前服用。

功能：治疗儿童消化不良，不思饮食。

减肥退肿白苓粥

食物：白茯苓粉15克，大米100克。

做法：将米饭洗净煮粥，米热当下茯苓粉，再用小火炖，粥稠即可。

吃法：随意服用，或加盐调味，每天服用一次。

功能：健脾益胃，利水消肿。用于老年水肿、肥胖、脾虚少食、腹泻、小便不畅、水肿等。

茯苓薏米粥

食物、：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，梗米适宜。

做法:梗米、茯苓、薏米、陈皮，用清水洗净，薏米提前浸泡，锅中加入适量水，加入食物，用大火煮沸，用文火煮成粥。

吃法:代餐。

功能：治疗儿童脾虚腹泻，小便不畅。

茯苓薏米饼

食物：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适宜，

做法：将粉末碾成，均匀碾成饼，蒸熟。

吃法：吃零食即可。

功能：适合儿童食用，具有肠胃的功效。

茯苓陈皮姜汁茶

食物：茯苓25克，陈皮5克，

做法：水煎，饮用时加入姜汁10滴。

吃法：代茶饮。

功效：具有健脾胃的功效，可治疗妊娠呕吐。