新鲜人参保存不当酒很容易腐烂，那么怎么保存比较好呢？

方法一

先在新鲜人参表面撒上些水，找一个洁净的密封袋，将人参当心装进去，切记不能把人参的须根折断，随后密封袋口，用牙签在封袋扎几个洞，将人参放入冰箱冷藏即可，这类方法可保存7-10天左右。

方法二

将新鲜人参放到流动的水下清洗，随后用软刷轻轻地刷去表面的土壤，拿一块洁净的棉布将人参表面擦干净，把人参放到太阳下晾干，等水份差不多蒸发后，将人参放到阴凉处保存即可，这类方法能保存1年左右。