我买了两个佛手瓜回来吃，但是家里没有削皮刀，我想请问一下佛手瓜是不是要削皮才能吃？

不一定。

佛手瓜皮无毒，含有维生素、膳食纤维等营养成分，一般可食用，如果佛手瓜较嫩，皮肤薄嫩，甚至皮肤也能增强口感。

不过，如果佛手瓜比较老，建议去皮后再吃，因为佛手瓜的皮比较硬粗糙，而且有刺，如果连皮都吃，会影响口感。