请问吃紫菜会发胖吗？

适量食用，一般不会长胖。

根据《食物营养成分表》，每100克新鲜卷心菜的可食用部分只含0.1克脂肪，可产生250卡路里的热量。虽然热量很高，但一般煮汤，摄入量不会太多。直接煮比较清淡，一般不会引起肥胖。但是，如果吃得太多或吃得不正确，会增加胃的负担，引起胃部不适或营养补充不足。