提起山奈，可能有很多人都不知道，它的别名又叫做沙姜，我们在食材香料中经常可以看到它的身影，不仅如此，山奈也是一味中药材，下面我们就来讨论一下关于山奈的功效与作用有哪些。

理气止痛

山奈是一种辛辣而温暖的中药，可以进入胃经络。具有行气止痛、温中利湿等多种功效。通常用于治疗胃肠炎、消化不良、胃寒疼痛、牙痛等疾病。

健脾和胃

山奈独特的香味和辛辣的味道可以促进唾液分泌，增强食欲，发挥脾胃的作用，山奈对胃有一定的刺激作用，可以加速胃的运动，减少食物积累和胃不好的疾病。

抗菌消炎

山奈素能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和痢疾杆菌。它能抑制大鼠嵌入羊毛球的炎症。山奈素含有多个酚羟基，具有很强的抗氧化作用。山奈提取物能抑制许多身体酶，如酪氨酸酶的活性。

化妆品运用

山奈根提取物对甲氧基肉桂酸乙醋等物质有很好的防晒效果，对皮肤无刺激性，安全性好。它是一种理想的防晒霜，所以山奈的提取物将用于许多化妆品。

用作香料

山奈不仅可以用作药材，还可以作为食品香料。气味芳香，功效湿热，具有温中健脾的功效。山奈挥发油可以改善食物的新鲜度。