想做点糯米美食来吃，但不知道蒸糯米和煮糯米有啥区别呢？

1.材质区别：蒸糯米其质感疏松，颗粒分明；而煮糯米质感粘稠，容易结团成块。

2.口感区别：蒸糯米口感软硬适中，不会过于黏牙；而煮出来的糯米含水量较高，口感软糯，富有黏性，容易黏牙。

3.操作不同：蒸糯米应提前浸泡4-6小时，最好是浸泡一夜；而煮糯米可洗干净后直接放入电饭煲里煮熟。