买了一整个椰子回来，将椰汁喝完以后还剩椰肉，不知道椰肉可以直接生吃吗？

能直接吃。

椰子肉是椰子的胚乳，也被称为椰子肉，可以完全生吃。椰子肉含有蛋白质、果糖、脂肪和人体所需的各种维生素和矿物质，营养价值很高，味道甜可口，椰子奶香气浅，深受人们的喜爱。

但是有些老椰子肉比较硬，直接吃椰子肉比较费牙，比直接生吃更适合煮汤或者做椰奶糕、椰子等椰子加工产品。