排骨汤有哪些做法呢？排骨汤怎样做才好喝？

莲藕排骨汤

原料

莲藕、排骨、葱、姜、米酒、盐。

做法

1.将莲藕洗净，去皮切片；

2.将排骨洗净，放入沸水锅中，烫烫出血沫，取出冲洗干净；

3.将排骨、莲藕放入炖锅中，加入适量水；

4.大火烧开，放姜、米酒，用小火煮2小时左右；

5.锅里放适量盐，撒上葱末。

冬瓜排骨汤

原料

猪排骨、东瓜、葱段、姜片、麻椒、盐。

做法

1.猪排骨洗净，切成小块，加盐拌匀预留；

2.将东瓜刨皮，去肉洗净，切成块；

3.排骨放入沸水中，烫掉血水，沥水预留；

4.锅中加入适量清水，放姜片、麻椒烧开，放排骨继续烧开，用小火炖；

5.放入东瓜，中火炖20分钟，起锅撒上葱花即可。