苹果表面的果蜡能起到什么作用呢？

维护苹果

除了人工果蜡，苹果本身还会分泌一种天然果蜡，附着在苹果表面，为苹果提供一层保护层，可以有效防止外部细菌微生物侵袭，然后对苹果起到一定的缓冲作用。

冷藏

苹果从收获到运输需要很长时间，果蜡可以冷藏苹果，减少苹果水分的流失，防止苹果在运输过程中腐烂。