现在用的糖一般是甜菜糖，以前是用的蔗糖，个人习惯更喜欢蔗糖，但不知道两种有什么区别，哪种好？

甜菜糖容易产生青草味和絮凝

甘蔗糖的味道会更好。

此外，甘蔗糖的产量超过甜菜糖

其他回答

甜菜和甘草制成的糖是蔗糖。就粗糖而言，由于原料成分不同，如转化糖等成分不同。