做菜的时候必需要使用食用油，而食用油的种类有很多，玉米油和花生油相比的话，哪个油更好呢？

各有各的好处。

玉米油不含胆固醇，且含有大量不饱和脂肪酸，能有效控制血脂水准，保护血管。长期食用玉米油还能避免动脉硬化、冠状动脉硬化和血栓等心血管疾病的产生。

而花生油味道芬芳，味道爽口，应用花生油烧菜能增加食物口感。花生油一样含有大量不饱和脂肪酸，其中含有身体所必须的脂肪酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调整人体机能带来了积极的意义。同时花生油中含有丰富的锌元素，能够促进儿童大脑的发育，高效地改善记忆力。