天麻很好吃药用价值很高，那么请问天麻可以炖鸽子吗？

能够。

天麻是兰科植物天麻的干根，口感甘甜，含有大量天麻苷、萝卜苷、天麻多糖、氨基酸及其微量元素，具有一定的风、肝阳、健康效果很强；鸽子是鸟鸽肉，味道辛咸，含有大量蛋白质、维生素、脂肪和各种矿物质成分，具有一定的肾、血、血等作用，两者的成分及其特点没有相冲的区域，可以一起煮汤吃。