请问韭菜可不可以生吃？

能够。

韭菜属于蔬菜食品，生韭菜味道可能不是很好，味道更刺激，生韭菜含有一定的辛辣和膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，增加食欲，能改善便秘，建议不要吃生韭菜，防止胃酸分泌过多，产生不适。