请问一下，煮紫菜的时候需要洗一下吗？还是可以直接煮？

紫菜必须洗。

紫菜必须洗一洗，由于紫菜在制作、运送及其存放的过程中会被空气中的灰尘污染，因此在吃前需要用水冲洗一下。但是不要用水泡，也无法冲洗太长时间，用水清洗掉表面的灰尘即可，由于用水泡或是冲洗时间太长，容易造成紫菜变软，影响口味。