我等下要去买点姜，请问生姜和老姜的区别有哪些？

实际如下：

1.外观不同：姜表面为土黄色，姜片外面一般为黄色，姜皮比姜片粗糙，姜片皮更光滑。

2.不同口味：姜片辛辣味淡，姜片辛辣。

3.内部差异：生姜断开后，水分少，纤维丝多，味道浓。姜片的姜片非常嫩，水分多，纤维含量少，颜色为白色。

4.不同用途：姜可用于腹部冷痛、冷呕吐、冷腹泻等不适，姜辛辣干燥，姜片主要用于解表，关键治疗感冒扩散，主要用于治疗轻度感冒。