买了一斤羊肉来炖，据说这个肉很难炖烂，不知道具体要炖多久才烂好吃呢？

炖2小时上下。

针对牙口不好，想要吃比较软烂一点的羊肉，就需要增加炖羊肉的时间，一般煮羊肉1小时即熟透，但需到软烂的地步就需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。此外为了方便羊肉容易软烂，提议放一些山楂一起炖煮更好。