今天准备把买回来的生蚝水煮了，请问水煮生蚝要煮几分钟

有壳的牡蛎通常煮8-10分钟，没有壳的牡蛎煮4-6分钟。由于有机壳的原因，有壳牡蛎的传热能力相对较差。煮沸后，煮8-10分钟，不仅能煮牡蛎肉，还能有效杀死内部寄生虫。没有壳的牡蛎直接接触沸水，牡蛎很容易煮熟，所以煮4-6分钟。