人参有保质期吗(人参发霉了洗一下晒干可以吗)

人参是一种较为名贵的中药材，对机体的养生保健价值很高，很多人都喜欢买一些回来吃，但是有些人很久都没有吃完，那么人参有保质期吗？

没有。

山参作为一种原料，没有规定保质期，所以山参只需要适当储存，没有看到长霉、昆虫、恶化等条件，可以长期储存。

但正常情况下，生晒参的保质期一般只有2-3年左右。如果是红参或酿酒人参，保质期可能会更长。因此，虽然山参没有具体的保质期，但不同的人参和不同的加工方法会有不同的保质期。

不能吃。

因为山参没有保质期，所以山参到期代表变质，变质药材不仅失去了原有的医疗健康价值，而且对健康有害，如果继续吃，容易引起头晕、疲劳、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒，所以山参过期不能吃。

根据情况看。

因为山参比较珍贵，如果是轻微发霉的人参，可以用软刷或牙刷刷掉发霉点，然后用清水和白酒清洗，最后放在阳光下晾干正常使用，或者直接去除发霉的位置。

但是，如果发霉严重，已经污染了山参，就不能再使用了，以免对健康造成严重危害。因此，根据发霉的具体情况，山参是否可以清洗干燥继续使用。

对于已经干燥的人参，一般只需用密封袋包装，隔离空气，放在阴凉干燥的地方存放即可。

但也可以在封闭的气缸、气缸、盒子里放入适当的防潮剂，如生石灰、木炭等，然后用纸包裹山参，然后盖上密封。

干人参也可以直接用密封袋包裹，然后放入冰箱冷冻。由于冰箱的低温对细菌、微生物和各种酶有很强的抑制作用，山参可以长期储存。