柿子什么时候成熟？现在吃柿子应季吗？

常见的柿子在9月到10月都很完美。特别是，民间也有一种说法是“霜柿子美味”，霜节气是每年10月23日或24日，此时柿子淀粉为了抵御寒冷，会转化为糖，果胶会慢慢变软，吃甜、软、新鲜、嫩。

自然，柿子还有其他种类，完善上市时还是有差异的。