明月草是一种蔬菜，也是一种中药材，因此可以食用也可以要用，那么明月草的功效与作用有哪些呢？

明月草的功效与作用

1.清热解毒

明月草味淡，性凉，明月草的功效与作用体现为清热解毒、止血、凉血，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。夏季服用消暑降火。

2.宽肠通便

明月草的嫩叶能够食用，并有不错的食疗功效。明月草中含有大量的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，提升粪便的体积，减少粪便在肠管停留的时间，进而医治多种便秘。

3.降血压

明月草其根入药祛火，凉血，其叶烘干制茶的功效与作用即是降压茶，饮用便捷。

注意：

明月草含有一定的黄酮类成份，具有一定的降压、降糖的作用，但吗，目前没经科学和研究证实，不值得推荐与推广。所以大家不要盲目觉得明月草降血压效果很好。

明月草的营养成分

明月草每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0mg、氨基酸总量1.51克、铁0.9mg、钙91.7mg、锌0.22mg。

明月草味淡，性凉，具清热解毒、止血、凉血等作用，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

明月草的忌讳

1.明月草这类药材是不建议大家长久的服用，并且也不太适合大量服用，不然就是会容易出现身体不适的现象。

2.并且要注意的是明月草针对肝部是有一定的危害。因此假如我们肝脏不健康，那就更不适宜去服用明月草了。

明月草如何吃

明月草蛋花汤

材料：明月草400克(商场或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、姜片3片。

烹调：明月草洗净，晾晒水；鸡蛋去壳，拌打匀称。在镬里加入清水1250mL(约5碗量)和姜片3片，武火滚沸后，添加富贵菜滚沸至刚熟，缓缓添加蛋液，加入少许香油和适当食盐便能(如糖尿病人进餐，烹饪时不要添加食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更好)。亦汤亦菜，此量可供3～4在用。

上汤明月草

明月草200克，添加煮沸的上汤，煮沸2分钟，调料即可。

蒜茸明月草

明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅添加蒜茸，30秒后放入百子菜炒1分钟，添加生粉汁煮沸，调料即可。

明月草骨头汤

排骨250克，姜片少量，煮开1小时，加明月草150克煮半小时，调料即可。