火麻仁，桑科植物大麻的干燥成熟种子。是我国中药的一种，分布于东北、华北、华东、中南等地。具有润肠通便之功效。常用于血虚津亏，肠燥便秘。那么这火麻仁怎么吃呢？

四仁通便茶

配料：炒杏仁、炒柏子仁、炒麻仁、炒松子仁各15克。

方法：将上述4种药物捣碎放入保温杯中，用适当的开水冲泡15分钟．代茶饮。

功能：润肠通便，宁心益智。

注意事项：小孩谨慎使用。

紫苏麻仁粥

配料：紫苏子、火麻仁各12克，大米100克，盐少许。

做法:将紫苏子、麻仁洗净研究，用水煎取汁；将药汁和米饭一起放入锅中，加入适量水煮沸，慢慢煮至米粥成熟；加盐调味。

功能：用于老年人、孕妇、产妇或体弱者大便不通。

小米薄麻粥

配料：火麻仁50克，薄荷50克，荆芥穗50克，小米150克。

做法：

1.先将火麻仁洗净，倒入锅中炒至熟，去皮，研细。薄荷、荆芥穗各自洗一洗。

2.将薄荷叶和荆芥穗放入沙锅中，去渣取汁。

3.小米洗净后，加入火麻仁末，倒入汁液，加水，一起煮成粥，即成。

功能：滋润肾精，润肠清热。

吃火麻仁的注意事项

大量食用麻仁会导致中毒。比如吃炒麻仁60~120克，大部分都是吃完后1~2小时内生病。中毒症状为恶心呕吐、腹泻、四肢麻木、精神障碍、瞳孔放大等。