降甘油三酯最有效的方法，由于甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯水平明显升高；还有过多的碳水化合物，尤其是加工精细的食物进入体内后，会引起血糖升高，进而合成更多的甘油三酯。因此，对于仅血甘油三酯含量增高，而胆固醇含量正常的患者来说，主要通过控制饮食的方法进行调理，就可以明显降低甘油三酯指标，对降血脂具有重要意义

少吃油腻

少吃动物内脏和脂肪，合理调整饮食结构，如晚餐不宜多吃油腻食物。此外，日常烹饪方法很容易选择冷、炒、煮、炖、蒸等低油烹饪方法，不需要动物油，限制食用油，防止甘油三酯在血液中升高，提高血液粘度。

操纵动能

当饮食中摄入过多的动能超过人体消耗时，多余的动能会以脂肪的形式储存起来，导致超重或肥胖。肥胖还会导致胰岛素抵抗，进而代偿性产生高胰岛素血症，从而促进肝脏产生更多内源性甘油三酯，从而形成高甘油三酯血症。

少吃甜食

糖原，特别是单糖，会导致血糖迅速升高，刺激胰岛素分泌，促进肝脏甘油三酯的产生，增加血甘油三酯的含量，因此应限制甜点的摄入。

多吃蔬果

蔬菜和水果除了含有大量的水分外，还含有维生素C和粗纤维，其中维生素C可以加速甘油三酯的吸收和代谢，降低血甘油三酯的水平，而粗纤维可以防止肠道胆固醇的吸收，有利于降低血液粘度。

注意

饮食治疗和改善生活方式只适用于轻度和中度高甘油三酯血症。对于严重高甘油三酯血症的患者，即空腹甘油三酯≥5.7mmol/L，应考虑使用降低甘油三酯的药物，如贝特类，以防止急性胰腺炎的发生。