豆芽的热量高吗(豆芽的热量高吗减肥期间可以吃吗)

豆芽也叫芽苗菜、豆芽菜等，是一种营养价值丰富、味道鲜美的蔬菜，深受喜爱，那么豆芽的热量高吗？100克豆芽多少根？

豆芽中含有钾、磷、钙、蛋白、维生素C等营养物质，营养成分较高，而豆芽分成黄豆芽和绿豆芽两种。每100克绿豆芽中含有16大卡热量，而每100克黄豆芽中含有47大卡热量，相比较来说绿豆芽热量较低，更适合减肥群体食用。

豆芽的长度约为3-5厘米，而每一个豆芽大小有所区别，所以并没有一个精确的数值，只能大约估计，若一根豆芽依照0.8-1克来算的话，100克豆芽大概有80-100根，具体根据称重的具体数值来说。

能够。

在减肥期内是可以吃豆芽的，一方面是因为不论是黄豆芽还是绿豆芽热量，在蔬菜中属于热量低的。另一方面是因为豆芽中的脂肪含量较低，还含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，协助食材的消化与吸收，不过需要注意的是食用的用量不要太多，以免发生肥胖的概率，一般建议减肥期内食用豆芽在150-200g。

黄豆芽和绿豆芽可以根据下列3大领域开展区别：

1.色调

绿豆芽和黄豆芽最突出的区别便是豆瓣颜色，黄豆芽为黄色豆瓣，而绿豆芽为绿色豆瓣。

2.豆瓣尺寸

黄豆芽的豆瓣会比绿豆芽豆瓣大，一般黄豆芽的豆瓣直径约为1-1.5cm，而绿豆芽的豆瓣直径约为0.2-0.3cm。

3.根处粗细

将尺寸一样的黄豆芽和绿豆芽放一起较为，会发现黄豆芽的根部要粗一些，绿豆芽的略细。

具有清热解毒、利尿去湿等作用。

做法：

1.准备豆芽100克，盐、鸡精适当。

2.在水里面清理干净豆芽表面的灰尘和其它脏物，沥干水分预留。

3.在锅中加入适量的油，油温起来后倒入豆芽。

4.煸炒3-5分钟后，添加适量的盐、鸡精调料，再煸炒1-2分钟，即可盛出食用。