干香菇的营养价值比较高，那么请问干香菇怎么食用最佳？

材料：干香菇、葱、姜、蒜、小米椒、食盐、耗油、老抽、生抽、水淀粉。

做法：

1.干香菇冷水泡3-4小时，洗净备用。

2.再将准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用。

3.然后热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。

4.之后下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。

5.随后再用调好的水淀粉勾芡，加入切好的葱，翻炒两下。

6.搅拌均匀至熟调味即可。