俗话说：好吃不过饺子，饺子一年四季都可以吃，很多人会一次性煮很多饺子，然后冷冻保存，如何煮速冻水饺不破皮呢？

1.准备一只大碗，倒进半碗清水，把要煮的饺子放进清水中浸泡不超过三分钟，这饺子边解冻边吸收一些个水分，这样能补充其在冷冻过程中流失的水分。最多三分钟，时间不要过长。

2.在浸泡水饺的同时，另外烧半锅清水，烧至水温开始烫手但还没有煮开时，把浸泡的饺子捞出锅中，用漏勺顺着锅边轻轻搅动，防止饺子粘锅。

3.然后把锅盖盖好，大火煮开，煮开后转中小火，水开后点水，反复三次即可。