鹿茸在选购时有新鲜的和干的两种，那么哪一种更好呢？

每一个都有自己的好处。

市场上常见的鹿茸一般都是干的。虽然鹿茸的保存时间延长，但在加工过程中失去了一些营养物质，如活力蛋白酶、硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶等。新鲜鹿茸直接取出，其营养物质基本没有被破坏，药力相对较好。但新鲜鹿茸含水量大，保存不当容易发霉生虫，各有优势。