在日常生活中，香肠是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，深受人们的喜欢。那么香肠放冷冻还是冷藏呢？下面一起来看看吧

香肠放冷冻还是冷藏

香肠能放冷冻也可以放冷藏。

香肠既能冷冻保存还可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，避免水分的流失，冷冻的话只需套袋子装好就行。

此方法保质期长，会用担忧气候问题会让香肠的质量产生影响，非常实用。一般而言，香肠冷藏的话通常可以保存鲜香3个月上下，冷冻则可以达到一年有余。

香肠如何保存最好

1、晾挂保存法

等香肠完全风干后，直接挂在阴凉干躁，但不被阳光晒到的地方就行了。但等到天气逐渐变得酷热后，就要常常查验香肠够不够干躁。假如香肠表层漏油发粘，表明天气太热了，必须把香肠放进冰箱中保存。

2、冰箱保存

将香肠真空包装之后，放进冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜香3个月上下，冷冻则可以达到一年有余，并且不必担心气候问题会让香肠的质量产生影响。

3、白酒保存法

香肠风干后，放到用竹架垫好底部缸内，每放一层香肠，就在上边洒一些白酒。盖上后，用牛皮纸封死间隙，使它不会漏气。然后把缸放到阴凉的地方，避开高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不烂，并且开缸后香气不变。

保存香肠的注意事项

1.香肠在保存期内是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸把它擦拭干净。

2.腊肉香肠在比较湿的情形下，得先风干，气候太潮湿的环境，必须熏干。

3.腊肉香肠如果是直接挂着的，等天热了一定要检查是否仍然干躁。

4.香肠的盐多一些，保存期就久一些。

5.真空保存的保存时间更久。