3、4月份很多人都喜欢吃地菜煮蛋，这也是春季常见的一道菜肴，那么，地菜煮蛋怎么做呢？

地菜煮蛋

材料

荠菜300克，鸡蛋2个，适量白糖。

做法

1.将荠菜去根，清理干净，捆成一束放入锅里；

2.将鸡蛋机壳清理干净，放入锅里；

3.加适量清水，用大火煮开；

4.煮15分钟后，捞出鸡蛋去壳，再放入锅里继续煮；

5.大概10分钟，盛入碗里，加白糖调料，即可。