冰糖雪梨是一道常见的有名甜品，是雪梨与冰糖经慢火炖煮而成，虽说冰糖雪梨是很常见的，不少人做过冰糖雪梨，但是冰糖雪梨要煮多久才算好呢

冰糖雪梨要煮多久

冰糖雪梨能够蒸，还可以炖，蒸煮时间达15-20分钟左右即可食用，这样可以保证冰糖恰好完全溶解，梨里的有利物质析出，促使止咳作用最好。

冰糖雪梨煮久了可以吃吗

能吃。

炖冰糖雪梨时间太长，一锅水炖成了半锅，这种情况下冰糖雪梨还能够吃，没有危害。可是功效作用会大打折扣；梨中很多营养素会因此损害，很多有利物质也会随水蒸汽一起蒸发，因此煮久了的冰糖雪梨止咳平喘作用是不高的。

冰糖雪梨的正确煮法

准备梨子150克，冰糖15克；梨子洗净，带皮切片，将梨子和冰糖一同放进砂锅中，加适量的水，用小火煮15-20分钟即可。

注意事项

冰糖雪梨的蒸煮时间要严格控制，倘若蒸煮时间过短，冰糖未完全溶解，梨中营养元素未融解发挥功效，其止咳平喘的效果不佳；蒸煮时间太长，汤中营养素随水蒸气蒸发，梨中营养素损害也越大，止咳效果也不好。