松茸属于比较容易腐败变质的菌类，尤其是新鲜的松茸，松茸怎么保存？

干躁保存

松茸和香菇一样，适宜鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，挑选阳光较好区域进行曝晒干躁，这类干燥后的松茸就能持久的保存，期内不能确保一年到三年时间内不会变质。

冰箱保鲜

新鲜松茸常温下很容易腐坏变质，因此，新鲜松茸常用冰箱保存，将购买回来松茸洗净之后用薄膜袋装好，放入冰箱保鲜层内进行冷藏，能保存3~5天不会变质。

冰箱冰冻

很多人喜爱生吃松茸，因此，新鲜松茸的冷藏十分重要，因此，很多人将松茸洗净后放入冰箱的冰冻层，调料零下15度左右，开展急速冰冻，能有效的防止新鲜松茸变质，能保存1~2个月。