买了一袋面粉，想做好吃的，已经开封一星期了，不知道剩下的面粉能放多久呢？

1个月上下。

假如面粉早已开封了，那么要尽早在一个月内食用结束，不然面粉往往会因为空气潮湿或周边食物不洁发生结团、变质、生虫的现象，一般应对即将过期面粉，可将其加工制成水饺、饼干、包子、馒头等继续储放，利用冷冻、添加防腐剂等方式来增加食用期。