炸过东西的油有什么办法能让其恢复清澈呢？

用水淀粉

炸完东西以后的油不要急着关火，能够调配一点水淀粉，然后再把放入锅中，淀粉具有一定的吸附性，其能让油变得更加清澈。

应用茄子

茄子也具有较强的吸附性，炸完东西以后不要急着关火，随后将切好的茄子放入锅中炸一下，也可以吸走油锅中的杂质。

用滤布

或者等炸过东西的油制冷以后把它用滤布过虑一下，这样就能滤掉里边的脏东西，也能使油变得更加清澈。