芋头做法是很多的，炒菜也可以作为主食，但是处理芋头的时候会让手变得很痒，这个时候就该注意了，会有很多的问题需要引起重视。

为什么做了山芋手会痒

芋头皮含有强碱性粘液，称为草酸碱，对皮肤有很强的刺激作用。

芋头皮中的皂苷非常痒。预防的方法是在剥芋头之前用醋洗手，醋的酸可以中和这种碱。如果你已经觉得痒了，你可以用温水洗一会儿或在火上加热，瘙痒的感觉就会消失。你也可以用柠檬、柑橘和其他皮肤来擦手。

削山芋后手很痒怎么办？

事实上，你可以用洗涤剂洗手，或者用醋，可以用酸洗手。

你可以在脸盆里倒入少量的醋，浸泡手5分钟，然后用火浸泡的手，这会破坏山药皮肤上引起瘙痒的肥皂角质。或者将山药切成段，在沸水中浸泡30分钟后取出，可以消除山药皮肤的粘液，然后去皮，容易剥皮，不容易发痒。

山芋有什么好处？

1.它丰富的营养价值可以增强人体的免疫功能，可以作为预防癌症的常用药膳。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。

2.芋头含氟量高，多吃可以弥补体内氟的不足，有利于预防龋齿。此外，芋头含有膳食纤维，是便秘患者的好选择。

3.它丰富的营养价值可以增强人体的免疫功能，可以作为预防癌症的常用药膳。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。