都说山药营养价值高，想买点山药来蒸着吃，不知道蒸多久可以熟呢？

不同情况有不同的时间。

蒸的时间要依据山药所切的大小以及火力大小来确定，假如山药比较薄，而火力又比较大的话，一般十分钟左右就可以了，假如山药切得稍厚，而火力又非常小的话，二十分钟左右还可以蒸熟。

判断山药是否蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下，由于山药中含有丰富的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，木筷戳下来相对轻松并且没有硬心。