请问豆芽的放时间长了有毒吗？

一般是没有毒的。

正常豆芽放久了没有变质的话，一般食用起来是没有太大的问题的，而长时间摆放也不会让豆芽产生毒素，所以说豆芽放时间了是没有毒的。

人们常说的毒豆芽并非经过长时间的摆放而产生毒素，而是豆芽经过药物的作用下，豆芽时会含有药物成分和长成了不正常的模样，比如根茎粗壮、太长等。这类豆芽便被称作毒豆芽，食用起来是不利于人体健康的。