听说荸荠的营养价值很高，那么请问荸荠的功效是什么？

抗菌消肿

荸荠中含有丰富的荸荠英、这种物质针对金黄色葡萄菌、大肠杆菌等病菌具备很好的抑止作用，是一类很好的抗菌物质，因此荸荠具有一定抗菌消肿的作用。

排毒养颜

荸荠中含有大量的维生素和胡萝卜素，其中维生素具有极强的抗氧化作用，能够有帮助减缓人体的皮肤的衰老，其次，胡罗卜素进到人体以后针对人体肌肤的黑色素及其色斑具备很好的淡化作用，因此荸荠具有一定排毒养颜的作用。

促进发育

荸荠中含有丰富的磷元素，而磷元素具备很好的推动人体成长发育和维持生理的功效，对于青少年生长发育能够起到很好的推动作用，因此荸荠具有一定促进发育的作用。