桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

桑葚的营养成分

桑葚含有特别丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C，并且还富含活性蛋白、氨基酸、胡罗卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B、维生素B、尼克酸等物质，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

降低血脂

桑葚里的脂肪酸具备分解脂肪、降低血脂，避免动脉硬化等功效。

补血

桑葚里的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，因此桑葚也是补血佳品。

健脾养胃

桑椹中含有鞣质、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。

预防癌症

桑椹中含有的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、碳酸盐、胡罗卜素、多种维生素及烟酸等物质，都有预防肿瘤细胞蔓延，预防癌症的作用。