土豆泥的主要原料是土豆，含有多种营养成分，那么土豆泥的营养成分具体有哪些呢？

土豆泥的营养成分

土豆泥的主要原料便是土豆，其营养全面，食用价值很高，含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡罗卜素，此外还含有铁、钙、磷、抗坏血素和粗纤维等物质，热量高但不含脂肪，适合小孩、老人及其减肥群体食用。

提供能量

土豆泥中含有最多的就是淀粉，这类物质属于高能物质，在人的口腔和小肠内被分解，释放出大量的动能，可起到供能功效。

提高免疫力

土豆泥中还保留有较多的粘液蛋白，这类蛋白质对增强人体免疫力，预防动脉硬化及其增强血管弹性等方面都有协助。

瘦腿

土豆泥是很好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具备瘦腿的作用。